Coleslaw

 

1/3 stort hvidhålshoved

6-8 mellemstore gulerødder

2 limefrugter

1/2 dl mayonnaise

1/4 l creme fraiche 18%

ca. 1 dl sukker

salt

 

Skræl og riv gulerødderne.

Snit hvidkålshovedet fint. Læg det i en sigte og hæld en kedelfuld kogende vand over. Skyl straks med koldt vand.

Kom mayonnaise i en stor skål. Pisk saften af de 2 limefrugter i. Bland derefter creme fraichen i. Smag til med sukker og salt.

Bland først de revne gulerødder og dernæst hvidkålen i.